Question

طريقة عمل حجار القلعة، اقترب الشهر اكريم شهر رمضان، وفيه تكثر صناعة الحلويات، ونعرف بأن بعد الإفطار يفضل الكثيرون الإكثار من تناول الحلويات بكل الأصناف والأشكال، فمن هنا نجد مواقع ومنصات التواصل الاجتماعي تعج بالتساؤلات عن مقادير وطرق الحلويات، لأن الكثير من ربات المنازل يفضلن عمل الحلويات في البيوت بدلا من شرائها، والآن سنتناول وإياكم مقادير وطريقة عمل حجار القلعة.

طريقة عمل حجار القلعة

المقادير الواجب توافرها لعمل حجار القلعة

• أربعة أكواب من الدقيق.
• أربع بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب ونصف من السمن.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوبان من مربى المشمش للمفصل.

طريقة التحضير

1. أحضر وعاءً ونضع فيه البيض مع السكر.
2. اخلطي الخليط جيدًا باستخدام خلاط الكيك.
3. ثم يضاف مسحوق الخبز والفانيليا إلى الخليط، وامزجهم جيدًا معًا.
4.  نضيف عصير البرتقال ونرشه بالبرتقال.
5. امزج المكونات ببطء لمدة خمس دقائق.
6. وضع السمن مع الطحين في وعاء آخر.
7. افركيهم جيدًا حتى يصبح السمن متجانسًا مع الدقيق.
8. أضف الخليط الأول إلى خليط السمن مع الدقيق.
9. ثم يعجن الخليط جيدا حتى يصبح العجين جاهزا ومطاطا.
10. تنقسم العجينة إلى قسمين ، توفر صينية للفرن، ثم يتم تمديد القسم الأول داخل صفيحة الفرن.
11. ينتشر المربى فوق العجين.
12. بعد ذلك ، ينتشر الجزء الآخر من العجين فوق المربى بطريقة الطهي باستخدام الطهي باستمرار.
13. تسخين الفرن إلى 180 درجة.
14. ثم ضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
15. يُخرج الطبق من الفرن ، وبعد أن يبرد قليلاً ، يُقسم إلى مربعات متساوية ، ثم يُقدم.